３月第５週の献立表（3月25日～3月31日）
☆★ 栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント ★☆ 【3月26日・昼食 スパゲティナポリタン】 26日昼食は横浜発祥の料理を言われている ナポリタンスパゲティです。 入居者様からの「昔ながらの太麺が良い！」とのご要望を受け、 2mmの太麺スパゲティでナポリタンを作ります。
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３月第４週の献立表（3月18日～3月24日）
☆★ 栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント ★☆ 【3月21日・昼食 セレクト食】 今月のセレクト食は「春」と「お彼岸」にちなんだメニューにしました。 Ａの深川めしは、東京の郷土料理です。深川（現在の東京都江東区）で生まれたことから、「深川めし」と名付けられました。 実は、「深川めし」は2種類あります。 ひとつは深川の漁師由来のネギとアサリをお味噌で煮込んで、どんぶりご飯にのせて食べる「ぶっかけめし」です。 もうひとつは、ぶっかけめしをおにぎりにして持ち運べるようにアレンジした「炊き込みご飯」です。 21日は炊き込みご飯の方の深川めしをお出しします。 Ｂのぼたもち（おはぎ）は、かつてご先祖さまへの感謝と家族の健康を願ってお供えされていました。 地域によっては、主食としてぼたもちを食べるところがあるそうです。 そんな、昔主食としてぼたもちを召し上がる習慣があった入居者様に懐かしんでいただけるよう、ぼたもちをセレクト主食にさせていただきました。
【個数限定】手作りケーキ販売のお知らせ
利用者様に大変好評をいただいている、しょうじゅの里三保の厨房で作ったケーキを、『カフェ しょうじゅ』にて、個数限定で販売いたします。 是非この機会に、当施設自慢の手作りスイーツをご賞味ください。 【販売日】 3月23日（金） 【販売場所】 カフェしょうじゅ（当施設グランドフロア内） 【販売価格】 単品：150円 セット（ドリンク付）：300円 【栄養士からメッセージ】 抹茶味のスポンジ生地に桜の葉を混ぜ込み、 桜色のクリームには甘納豆を入れた和風のケーキです。 トッピングに桜の花を添えて春らしさを感じるケーキにしました。
３月第３週の献立表（3月11日～3月17日）
☆★ 栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント ★☆ 【3月13日・昼食 鉄火丼】 人気のお刺身シリーズより、鉄火丼をお出しします。 前回は「美味しい」「見た目が豪華！」等お褒めの御言葉を沢山いただきました。 人気メニューのお刺身の中でも多くのリクエストをいただくのはマグロの刺身で、普段は食が進まない方も良く召しあがってくださいます。 【3月14日・おやつ ホワイトデー】 今年のホワイトデーのおやつは、ホワイトチョコを混ぜ込んだクリームをスポンジの間にはさみ、キャラメルソースを混ぜ込んだクリームでデコレーションした「ホワイトチョコとキャラメルのクリームケーキ」です。 当施設でキャラメル味のおやつを出すのは初めてで、皆様の感想をお聞きするのが楽しみです。
３月第２週の献立表（3月4日～3月10日）
☆★ 栄養士が語る、今週の献立のこだわりポイント ★☆ 【3月9日・昼食 いなり寿司】 入居者さまからの人気が高く定期的にお出ししているメニューの一つです。 普段はお粥やソフト食の方が、「お稲荷さんは常食で食べたい！」とおっしゃり、常食のものを完食してくださることもあります。 この日は、いつも残菜量も少なく、600個以上おいなりさんを作るのは大変な作業ではありますが「美味しい」との喜びの声も聞け、私たちも元気をもらっております。